90%的(de)人(rén)一生中都會有各種各樣的(de)便秘困擾。尤其是到了(le)年節，過完初一過十五，免不了(le)的(de)大(dà)吃(chī)大(dà)喝，讓無數人(rén)被“節後便秘”糾纏。爲此，本報特請中醫科、營養科、内科及微生物(wù)學專家，爲大(dà)家制訂一份節後“解秘指南(nán)”，幫助大(dà)家擺脫便秘困擾。

　　幾乎每個(gè)人(rén)都會嘗試酸奶通(tōng)便，但是效果卻不盡如人(rén)意。其實，喝酸奶也(yě)是有很多(duō)講究的(de)。

　　第一、酸奶要換著(zhe)牌子喝。我們做(zuò)過研究，喝一個(gè)牌子的(de)酸奶，剛開始通(tōng)便效果不錯，然後就越來(lái)越差。這(zhè)是因爲，人(rén)的(de)腸道對(duì)益生菌也(yě)會産生一定審美(měi)疲勞。各個(gè)品牌的(de)酸奶用(yòng)的(de)菌種和(hé)菌株都不盡相同，兩周到一個(gè)月(yuè)換一次牌子，腸道才能時(shí)常保持“新鮮感”。

　　第二，我常說：甯可(kě)虧了(le)嘴，不能虧了(le)菌。别忘了(le)給益生菌補充營養——它的(de)營養品就是低聚糖。現在，低聚糖的(de)産品在國外非常流行，日本就有上百種，有粉末狀的(de)、液态的(de)等，價格也(yě)不貴。酸奶配著(zhe)低聚糖一起喝，效果會更好。就算(suàn)不喝酸奶，低聚糖也(yě)會促進腸道内益生菌“原住民”的(de)繁殖，同樣可(kě)以通(tōng)便。單喝酸奶效果不佳的(de)人(rén)，可(kě)以嘗試一下(xià)低聚糖。

　　第三、酸奶一定要趁涼喝。活性乳酸菌在0℃―4℃的(de)環境中存活狀态是靜止的(de)，但随著(zhe)環境溫度升高(gāo)，乳酸菌會快(kuài)速繁殖、快(kuài)速死亡，其營養價值大(dà)大(dà)降低。酸奶最适合的(de)飲用(yòng)溫度爲10℃―12℃，這(zhè)時(shí)酸奶的(de)營養物(wù)質可(kě)以得(de)到充分(fēn)吸收。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這(zhè)句話(huà)道出了(le)飲食的(de)重要性，随著(zhe)生活質量的(de)不斷提高(gāo)，吃(chī)已經不是填飽肚子那麽簡單了(le)，吃(chī)什(shén)麽，怎麽吃(chī)才是人(rén)們所關心的(de)。