日前，2018年浙江省乳制品生産企業主體責任落實推進工作培訓班在金華舉辦。來(lái)自全省各地市場(chǎng)監管部門的(de)相關責任人(rén)、乳制品生産企業法人(rén)代表和(hé)質量負責人(rén)參加培訓并實地參觀乳制品生産企業現場(chǎng)，觀摩學習(xí)食品安全電子追溯系統。浙江省食品藥品監督管理(lǐ)局副局長(cháng)盧永福出席會議(yì)并講話(huà)。

會上，金華市市場(chǎng)監管局副局長(cháng)王曉雲、杭州市市場(chǎng)監管局食品生産處長(cháng)李建雄分(fēn)别就乳制品生産企業監管經驗作了(le)交流。随後，省食品藥品監督管理(lǐ)局食品生産監管處副處長(cháng)沈一青通(tōng)報了(le)全省乳制品行業現狀及企業體系檢查基本情況。杭江乳業、一鳴乳業、伊利乳業等3家企業代表乳制品行業對(duì)落實食品安全責任做(zuò)了(le)履職報告。

盧永福就如何深入推進乳制品生産企業落實質量安全主體責任，促進浙江乳業健康發展提出了(le)要求。盧永福指出，“一杯牛奶，強壯一個(gè)民族”，黨中央、國務院高(gāo)度重視奶業發展。習(xí)近平總書(shū)記指出，我國是乳業生産和(hé)消費大(dà)國，要下(xià)決心把乳業做(zuò)強做(zuò)優，生産出讓人(rén)民群衆滿意、放心的(de)高(gāo)品質乳業産品，打造出具有國際競争力的(de)乳業産業，培育出具有世界知名度的(de)乳業品牌;并多(duō)次強調要提高(gāo)奶業質量安全和(hé)發展水(shuǐ)平，實現奶業振興。乳制品企業一方面要認清形勢，增強維護乳品質量安全責任感，要充分(fēn)認識乳品行業的(de)戰略定位、要充分(fēn)認識浙江乳品行業的(de)現狀、更要充分(fēn)認識乳品質量安全的(de)重要性。另一方面，企業是食品生産經營的(de)主體，更是食品安全的(de)第一責任人(rén)。國務院汪洋副總理(lǐ)曾講到“企業看好自己的(de)門，問題就能解決一大(dà)半”。在食品安全上，企業的(de)作用(yòng)重大(dà)，責任重大(dà)。維護食品安全，企業義不容辭、責無旁貸。食品企業必須嚴格執行各項法律規定和(hé)制度規範，做(zuò)良心食品、安全食品，切實擔負起良心道義和(hé)社會責任。企業應堅持責任擔當，充分(fēn)發揮示範引領作用(yòng)，從強化(huà)主體責任落實、強化(huà)全産業鏈管控、強化(huà)創新發展補短闆三點著(zhe)手有效落實食品安全主體責任，切實擔當産業發展責任，充分(fēn)發揮示範引領作用(yòng)。

盧永福強調，乳制品行業産業鏈條長(cháng)，涉及環節多(duō)，社會影(yǐng)響面廣，與人(rén)民群衆日常飲食消費關系密切，是食品安全的(de)代表性産業。加強乳制品企業監管，切實防範系統性食品安全風險，是食品生産監管工作的(de)重要内容，也(yě)是帶動提升食品質量安全總體水(shuǐ)平的(de)關鍵。近年來(lái)，我國出台了(le)一系列乳制品質量安全管理(lǐ)規範和(hé)标準，初步構建起覆蓋全産業鏈的(de)政策法規體系。在我省，全省監管部門，上下(xià)同心，始終嚴格按照(zhào)“四個(gè)最嚴”和(hé)“四有兩責”要求，将乳制品企業納入重點監管範圍，研究制定監管措施，督促乳制品企業落實食品安全主體責任。下(xià)一步，我們将進一步深化(huà)監管服務，爲乳制品行業發展創造良好的(de)政務環境、公平的(de)市場(chǎng)環境、優越的(de)政策環境，共促浙江乳業健康發展。全省監管部門應堅持監管持續發力，共促浙江乳業健康發展。監管部門應預防爲主，風險管理(lǐ)，強化(huà)對(duì)乳制品企業的(de)全程管控；以嚴字當頭，精心檢查，督促乳制品企業落實質量安全主體責任；以服務并重，指導幫扶，助推提高(gāo)企業的(de)核心競争力。

培訓期間，全體參訓人(rén)員(yuán)分(fēn)爲兩組先後赴蒙牛乳業（金華）有限公司進行實地參觀學習(xí)，現場(chǎng)觀看了(le)該企業的(de)食品安全追溯體系介紹演示，聽(tīng)取了(le)該企業法人(rén)就落實食品安全主體責任履職報告，并由轄區(qū)監管部門人(rén)員(yuán)當場(chǎng)進行了(le)點評。