牛奶中含有豐富的(de)鈣、蛋白質、維生素等營養物(wù)質，是一種容易消化(huà)吸收的(de)天然食物(wù)。營養專家提醒，食用(yòng)牛奶應注意三個(gè)“細節”，以免損失營養成分(fēn)。

一是避免牛奶與茶水(shuǐ)同飲

有人(rén)喜歡邊喝牛奶邊飲茶，這(zhè)一習(xí)慣南(nán)方人(rén)多(duō)于北(běi)方人(rén)。其實這(zhè)一飲用(yòng)方法并不科學，因爲牛奶中含有豐富的(de)鈣離子，而茶葉中的(de)一些成分(fēn)會阻礙鈣離子在胃腸中的(de)吸收，削弱牛奶本身固有的(de)營養成分(fēn)。

二是避免日光(guāng)照(zhào)射牛奶

鮮奶中的(de)維生素B受到陽光(guāng)照(zhào)射會很快(kuài)被破壞，因此存放牛奶最好選用(yòng)有色或不透光(guāng)的(de)容器，并存放于陰涼處。

三是避免用(yòng)銅器加熱(rè)牛奶

目前，銅在一些中高(gāo)檔食具中還(hái)有應用(yòng)，如銅質火鍋、銅質加熱(rè)杯等。銅能加速對(duì)維生素的(de)破壞，尤其是在加熱(rè)過程中，銅對(duì)牛奶中發生的(de)化(huà)學反應具有催化(huà)作用(yòng)，會加快(kuài)營養素的(de)損失。