日前，北(běi)京市食品藥品監督管理(lǐ)總局公布了(le)2018年第一季度各類食品抽檢結果。公告顯示，2018年第一季度，北(běi)京市食藥監總局共完成31大(dà)類8394批次食品樣品食品安全監督抽檢，樣品總體合格率爲99.49%。

具體而言，對(duì)于大(dà)衆極爲關注的(de)乳制品尤其是嬰幼兒(ér)配方奶粉，記者發現，乳制品合格率100%，嬰幼兒(ér)配方食品合格率100%。這(zhè)雖然隻是北(běi)京市的(de)抽檢結果，但仍有一定的(de)代表性。

實際上，我國乳制品尤其是嬰幼兒(ér)配方奶粉近來(lái)合格率一直很高(gāo)。記者翻閱國家市場(chǎng)監督管理(lǐ)總局（原國家食品藥品監督管理(lǐ)總局）公告發現，2017年1-12月(yuè)我國嬰幼兒(ér)配方奶粉抽檢的(de)合格率達到99.92%。并且出現2017年6月(yuè)-2017年12月(yuè)連續7個(gè)月(yuè)抽檢合格率100% 的(de)情形。而進入2018年以來(lái)，記者發現，2018年1月(yuè)和(hé)2018年2月(yuè)我國嬰幼兒(ér)配方奶粉抽檢合格率仍爲100%。

而除了(le)乳制品和(hé)嬰幼兒(ér)配方食品，北(běi)京市2018年一季度抽檢合格率100%的(de)産品還(hái)包括糧食加工品、冷(lěng)凍飲品、速凍食品、糖果食品、茶葉及相關制品、酒類、蛋制品、水(shuǐ)産制品、食品添加劑等。

而北(běi)京市2018年一季度抽檢合格率相對(duì)較低的(de)食品類别包括保健食品（99.02%）、罐頭（98.8%）、炒貨食品及堅果食品（98.46%）、澱粉及澱粉制品（98.33%）、餐飲食品（98.07%）、蔬菜制品（97.49%）、餅幹（96.49%）、飲料（93.75%）。飲料合格率最低。

而這(zhè)和(hé)國家市場(chǎng)監督管理(lǐ)總局（原國家食品藥品監督管理(lǐ)總局）公布的(de)2017年前三季度我國食品抽檢結果有一定的(de)相似性。公告顯示，2017年前三季度對(duì)全國食品的(de)抽檢中，合格率最高(gāo)的(de)是嬰幼兒(ér)配方食品，合格率達到99.8%，其次爲乳制品，合格率爲99.6%。再次，合格率相對(duì)較高(gāo)的(de)産品品類包括速凍食品（99.3%）、茶葉及相關制品（99.2%）、蛋制品（99.5%）、食品添加劑（99.6%）。

而2017年三季度我國食品抽檢合格率相對(duì)較低的(de)品類包括飲料（97.1%）、炒貨食品及堅果制品（96.5%）、澱粉及澱粉制品（96.3%）、方便食品（96%）、水(shuǐ)果制品（95.9%）、蔬菜制品（95%）、餐飲食品（94%）。